你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于油炸猪肉丸子的做法大全家常，油炸猪肉丸子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 把肉切成薄片，然后切碎。可以用绞肉机代替这一步，然后拿出来放到更大的锅里。
2、 在肉里加半勺盐，再加半勺料酒去腥。戴上手套，均匀地抓肉。尽量不要朝一个方向用力搅拌。抓均匀后，再抓，用力打。
3、 把葱姜汁过滤掉，继续把肉和葱姜汁搅拌均匀，让肉充分吸收汤汁，搅拌成这种比较干的状态。接下来将两个鸡蛋打入肉里，加入一汤匙红薯淀粉，然后充分抓匀。
4、 烧热锅，加入菜籽油。第一，油冒烟就关火。让它冷却一会儿。用虎口把肉挤成肉丸，放在锅里，熟了就用小火煎，中火一直煎。油炸时，不断翻动肉丸，直到肉丸表面变色。用大火煎1分钟。
以上就是油炸猪肉丸子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。