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1、番茄(学名：Lycopersicon esculentum)，即番茄，为茄科茄属一年生或多年生草本植物。身高0.6-2m，全身都覆盖着粘稠的腺毛，气味浓烈。其茎易倒伏，叶羽状复叶或深裂，花序梗长2-5厘米，通常有3-7朵花。
2、番茄原产于南美洲，在中国的北方和南方广泛种植。番茄果实营养丰富，风味独特。可以生吃，煮熟，加工番茄酱，果汁或整个水果可以储存。
3、描述：番茄为茄科黍属，株高0.6 ~ 2m，均有粘液腺毛，气味浓烈。茎容易倒伏。羽状复叶或羽状深裂叶长10 ~ 40厘米，小叶不规则，大小不等，通常5 ~ 9片，椭圆形或长圆形，长5 ~ 7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
4、花序梗长2 ~ 5厘米，通常3 ~ 7朵花；花梗长1 ~ 1.5厘米；花萼放射状，裂片披针形，果宿存；花冠放射状，约。直径2厘米，黄色。浆果扁圆形或近球形，肉质多汁，橙色或鲜红色，光滑；种子是黄色的。花期，夏秋。
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