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谷子应选择壤土、砂质壤土或粘质壤土等土层深厚、结构良好、质地松软的土壤,要求土壤干燥、排水良好、农药残留量低,具有较高的土壤肥力。
有机质含量1.5%以上的中性土壤;要远离工矿区和铁路干线,避开污染源,最好是豆、玉米、马铃薯、甘薯茬口。
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