欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。虾仁饺子馅的做法，按照这些步骤做菜吧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、打开3个鸡蛋，倒入碗中，用手动搅拌器或筷子搅拌，直到蛋清和蛋黄变成相同的颜色。
2、将打好的鸡蛋倒入热油锅中煎。煎好后，把它们打碎，倒入大碗中，放凉备用。
3、韭菜摘下，洗净，切成0.2厘米左右的块。不要切得太多，以备后用。
4、将鲜虾去壳，用牙签将得到的虾从虾体的倒数第二段和倒数第二段中间穿过，然后向上挑虾线，去掉虾线后洗净。
5、将加工好的虾切成小块，用盐和料酒浸泡十分钟。
6、取出一个大碗或盆，将煎蛋、韭菜末、虾米末放在一起，加入一勺盐、适量酱油、半勺醋、一勺香油、鸡精、适量生粉。
7、加入一勺料酒，将这些原料搅拌均匀，
8、放入冰箱，冷藏腌制5-10分钟做馅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。