粽子米可以泡一晚上吗 粽子米能不能泡一晚上

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1、泡一晚上粽子也可以。

2、一般包粽子的米可以泡2-3个小时，糯米可以用手掐断。

3、但是，米饭在饺子里泡的时间越长，越粘，饺子越好吃，所以糯米泡一夜也是可以的。期间最好多搅拌几次，让米饭泡得更好。同时注意两次换水。

4、长时间浸泡可使糯米细胞吸水并使其细胞壁破裂，释放出粘性成分，可使粽子异常粘软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。