红醋是什么做的 红醋的原料

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1、红醋一般是以麦麸为主要原料，加入神曲或辣蓼法制曲，用醋酸发酵麦麸，陈醋增酯而成。醋的成分都含有醋酸，只是来源不同。相对来说，红醋更好。

2、至于用法，因为白醋是无色的，所以多用于制作一些浅色的菜肴，而红醋则用于一些彩色的菜肴。不过，只要你不在乎菜的颜色好看，就无所谓。不管你喜欢用哪个，做出来的菜味道和口感都是一样的。

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