大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。冬笋炒腊肉的做法大全 家常，冬笋炒腊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
主料： 腊肉(生) 200克 冬笋 200克
辅料： 青蒜 15克
调料： 味精 5克 料酒 15克 白砂糖 5克 猪油（炼制） 50克 盐 3克 豆豉 5克 各适量
冬笋炒腊肉的做法：
1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片；
2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片；
3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用；
4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。
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